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纯肉肠

yi畜、禽肉为原料,经ti骨、选料、精选、切块、盐shuizhushe(或盐shui浸渍)、腌制后,加入辅料,再经滚rou,充填(或不充填)、蒸煮、烟熏(或不烟熏)、ling却等工yi制zuo的火腿类熟肉制品。

te点:wai表干净、肠衣和肠体结合jin密。内容wu呈粉hong色(鸡肉肠为白色)youguang泽。组织状态jin密、you弹性、无杂wu。口味纯正、细腻。


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